プロが教える、会議や来客時におもてなしの心が伝わるお茶出しのマナー

2021年は、長期間におよぶ緊急事態宣言で大変な思いをされた方も多いと思います。ワクチンを接種された方も増え、人と接する機会も増えてくるであろう年末年始。急な来客のときに慌てなくてすむよう、改めてお茶出しの流れをおさらいしてみましょう。

お茶出しの際、自宅でもオフィスでも、キッチンや給湯室でお茶を淹れて出すことが多いですが、この時期、私がおすすめしているのは、お客様の目の前でお茶を淹れるおもてなしです。まだまだ油断できない時期だからこそ、目の前で淹れたてのお茶を出すことで、お客様に安心感を与え、真心が伝わると思っています。

お茶出しはおもてなしの気持ちの表れですから、自分中心に見えてしまう行為や素振りは慎みましょう。一番大切なことは「人それぞれ不愉快に思うポイントが違う」ということを理解すること。自分にとってはOKでも、相手にとってはNGなこともあると考え、「よろしければ……」「ご迷惑でなければ……」といった言葉遣いで、押し付けない心遣いを大切にしてください。

今回、少しの心遣いで、相手も自分も気持ちよく過ごせる私流のおもてなしをご紹介いたします。場所や相手によっておもてなしは変わるものなので、臨機応変に対応してくださいね。たとえば、お茶はお客様の下座に当たる右側後方から出すことが基本ですが、場所によっては、右側からお出しできないときや、狭くて相手の後方に回れない場合もあります。その場合は、無理な体勢で出すよりは、左側や前方からお出しする方が安全です。「こちらから失礼します」と一声かけてお出しすれば問題ありません。

考え方は人それぞれですので、あらゆる価値観を想定して、お茶のおもてなしをすることで、招く側も招かれる側も気持ちのよいお茶時間を過ごしましょう。