ギフトにもおすすめ！用途や好みに合せた湯呑の選び方をプロが伝授

湯呑について詳しい、京都・ちゃわん坂にある清水焼の専門店「東哉」。

店内には、さまざまな湯呑があり、よくみると絵柄だけでなく、大きさや形状など、多種多様。そんな湯呑の選び方をアドバイスしてくれるお店です。

「もちろん、一番は自分が気に入ったものを選ぶことです。でも、用途やそれぞれの特長を知っていると、よりぴったりのものが見つかりますよ」と教えてくれたのは、店主の山田東哉さんです。

お茶を入れる器としては、大きく2つに分けられ、お茶碗のような形をしている「汲出（くみだし）」と、筒型の「湯呑」があります。

「お客様をもてなすときは、湯呑ではなく、汲出でお茶をお出しするのが基本です。よりフォーマルなものになると蓋付のものもあります」

汲出は口の部分が広く、お茶の色をより楽しむことができ、玉露や上級煎茶に向いています。

一方で「湯呑」は、汲出に比べたっぷりのお茶を入れることができ、お茶が空気に触れる面積が小さく冷めにくい特長があります。

「おうちでご自分がお茶を飲むときに使うものですね。手に取ってみて、持ちやすく、しっくりくるものを選んでください。ご年配の方には軽いものが人気ですし、たくさん飲みたいという方は大振りのものを選ばれます。ぴったりの湯呑が見つかれば、お茶を飲むのが楽しくなりますよ」

自分に合った湯呑をみつけるために、山田さんにさらに詳しく「汲出」と「湯呑」について教えていただきました。